Bica и Cimbalino. Как называют чашку эспрессо в Лиссабоне и Порту?

Как сказать? Кухня Лиссабон Порту
Поделиться с друзьями
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

В Лиссабоне говорят “a bica”, в Порту “o cimbalino”. В обоих случаях речь идет о чашке кофе эспрессо, но история появления этих обозначений разная.

Первые кофе-машины, появившиеся в Порту, были сделаны итальянской компанией “La Cimbali”. От названия марки и образовалось “o cimbalino” – кофе из машины.
С bica немного сложнее. Дело в том, что словом bica – буквально “носик” – лиссабонцы называли водопроводную трубу в общественных фонтанах, где они набирали питьевую воду. Если вы бывали у знаменитого O Chafariz de El-Rei, вы точно видели такую трубу. Трубка кофемашины, из которой готовый напиток льется в чашку, показалась лиссабонцам похожей на bica de água. Так появилось выражение bica de café, которое со временем сократилось до простого a bica.

А вообще для португалоязычных стран кофе – это нечто гораздо большее, чем просто напиток. О чем свидетельствует, например, прекрасное стихотворение бразильского поэта и журналиста Кайу Фернанду Абреу, в котором есть строчки: “Um café e um amor… Quentes, por favor!” – “Чашку кофе и любви… Погорячее, пожалуйста”.

Forte
Doce…
Que ambos façam meu coração acelerar.
Que me mantenham vivo.

Um café e um amor… Quentes, por favor!
E que de nenhum deles eu sofra de vício,
Mas que de ambos,
Eu possa me dar ao luxo do hábito

Um café e um amor… Quentes por favor!
Pra ter calma nos dias frios.
Pra dar colo
Quando as coisas estiverem por um fio.

E que eles nunca tenham gosto de ontem
Nem anseiem pelo amanhã
Que me façam feliz nesse agora,
Que me abracem pela manhã.

Caio Fernando Abreu.

Читайте, какие виды кофе есть в Португалии и как их заказать.

Тэги

Добавить комментарий