Festas de Lisboa. Июнь – месяц сардин, манжерику и аррайалов. Где лиссабонцы гуляют всю ночь.

В июне в Португалии проходят праздники народных святых – Santos Populares. Самые популярные из них в Лиссабоне (Ночь Святого Антония 12-13 июня – Noite de Santo Antonio) и в Порту (Ночь Святого Жуана 23-24 июня – Noite de São João), также большие праздники проходят в Синтре и Эворе 29-го июня в честь Святого Петра (São Pedro). Все праздники сопровождаются выступлениями музыкантов, обязательными танцами, вином и вкусной народной едой. Главным блюдом Santos Populares является жаренная на гриле сардина, которая подается на хлебе без лишних изысков.

Читать дальше

В замок Сан-Жоржи на эскалаторе. А на Грасу на фуникулере.


Лучше гор могут быть только горы. Иногда в Лиссабоне эта песня помогала мне забираться на самые высокие смотровые площадки. Старый центр, а особенно Морария и Алфама – это сплошные лестницы и холмы, по которым очень приятно прогуляться (особенно вниз). Идти вверх в жаркий августовский день не самое приятное занятие, но прекрасные виды на любимый город помогают открыть второе дыхание и преодолеть более 300 ступеней “Лестницы Улитки” (Caracol da Graça) и 220 ступеней “Лестницы Здоровья” (Escadinhas da Saude). Скоро всем неспортивным туристам и жителям старого центра будет гораздо легче подниматься вверх. Компания EMEL, отвеяающая за городские парковки, объявила о старте строительства эскалатора от площади Мартим Мониш (Martim Moniz) до стен замка Сан-Жоржи (São Jorge).

Читать дальше

Молочный крем. Crème de leite

Этот популярнейший португальский десерт очень любят дети. Он не требует выпекания, он чрезвычайно экономичен в приготовлении, и его можно сделать за двое суток до прихода гостей.

Рецепт рассчитан на 10-15 порций в зависимости от размера форм.

Читать дальше

Torta de limão. Лимонный торт

Этот популярный португальский десерт очень подходит для того, чтобы украсить стол выходного дня. Нарядный и несложный в приготовлении, он готовится без муки и без выпечки, а кроме того – обладает исключительно освежающим цитрусовым вкусом. Поскольку лимонный торт требует длительного охлаждения, готовить его лучше накануне.

Читать дальше

Салат с осьминогом – Salada de Polvo. Рецепты Рикарду Лопеша

Салат с осьминогом классическая португальская закуска. В разных регионах и даже в соседних деревнях его готовят по разному, но главным ингредиентом всегда является отваренный осминог. В нашем рецепте Рикарду добавил креветок, так часто делают в его родном Порту.

Читать дальше

Pasteis de nata – Как приготовить дома? Рецепты Рикарду Лопеша

Пожалуй, самый популярный португальский десерт, чья история уходит корнями в 17 век. Эти слоеные корзиночки с заварным кремом изобрели в монастыре Жеронимуш, построенном в честь успешного завершения путешествия Васко да Гама в Индию.

В португальских монастырях вообще было изобретено множество рецептов с использованием яичных желтков. Все потому, что белки использовались для накрахмаливания одежды, а также в процессе производства вина. Выкидывать оставшиеся желтки монахам было жалко, поэтому они придумали, как использовать их на кухне.

Читать дальше

Райя – приграничное состояние. Эштремош – Элваш – Оливенса

Здесь говорят на несуществующем языке, ревниво относятся к несуществующей границе и вспоминают события шестнадцатого века так, словно это было вчера. Это не Испания и не Португалия – это Райя: старейшая граница Европы, разделившая сотни лет назад подданных кастильской короны и молодую португальскую нацию.
Расстояние 476 км
Продолжительность 3 дня

Читать дальше

Выходные в Португалии. Томар – Баталья – Алкобаса – Обидуш

Выходные в Португалии – отличная возможность ощутить дух Средневековья. Следуя по нашему маршруту, вы узнаете, как творилась история современной Европы. Статья написана для журнала National Geographic Traveler

Расстояние 360 км

Продолжительность 3 дня

Читать дальше

9 вещей от 10 до 100 евро, которые стоит купить в Португалии.

В кризисные времена память об отпуске должна быть не только приятной, но и полезной. Мы выбрали для вас девять неочевидных португальских подарков себе, любимой, которые будут радовать дольше и принесут пользы больше, чем традиционные магнитики. 

Читать дальше