Caldeirada de mariscos: рагу из морепродуктов

Слово caldeirada произошло от португальского caldeira – котел. А само блюдо знакомо половине мира под названием рагу: небольшие куски мяса, рыбы, птицы или овощей, тушеные в соусе. Особенно популярна калдейрада, разумеется, в прибрежных районах Португалии, а также Галисии.  Португальская caldeirada чаще всего рыбная, хотя кое-где калдейрадой также называют разу, например, из курицы – caldeirada de […]

Читать дальше

Особенности национальной охоты: как собирать и готовить berbigao, любимые ракушки португальцев

Ракушки Бульяу Пату (Amêijoas à Bulhão Pato) – истинное сокровище португальской гастрономии. Блюдо это считается в основном ресторанным, хотя приготовить его на домашней кухне под силу даже начинающей хозяйке. Этот способ приготовления подходит практически для любых ракушек, однако самыми популярными считаются berbigoes, сердцевидки съедобные.  Сердцевидки, по латыни Cerastoderma edule — вид двустворчатых моллюсков из семейства кардиид […]

Читать дальше

Лиссабон: где бесплатно послушать фаду

Лиссабонская мэрия совместно с Музеем фаду организует уличные концерты в самых красивых уголках города. Каждые пятницу, субботу и воскресение фадишты будут петь для горожан и гостей столицы прямо на старинных площадях Лиссабона. Начало концертов традиционно в 18.30, и в этом году мэрия выбрала три живописных места в историческом центре. Смотрите расписание и выбирайте – это […]

Читать дальше

Где слушать фаду: легендарное Cafe Luso в Лиссабоне

Café Luso (Кафе Лузу) – старейший и один из самых престижных домов фаду. Был открыт Жузе Лопешем Феррейрой в 1927 году по адресу Авенида Либердаде, 31. Место и название господин Феррейра выбрал не случайно. С названием все ясно: Luso от Lusitania, старинного названия Португалии. С местом немного сложнее. В то время рядом находился знаменитый “Парк Майер” […]

Читать дальше

Кампу Пекену: что будет с главной ареной Португалии, если запретят корриду

Это грандиозное здание из красного камня уже довольно давно используется для музыкальных шоу и ресторанов с летними террасами, но главное его предназначение не забыто: Кампо Пекену (Campo Pequeno) – важнейшая португальская арена для боя быков. Так что же такое португальская коррида, чем она отличается от испанской, для чего нужна и нужна ли вообще? Давайте разбираться. […]

Читать дальше

Загадочный символ на стенах: кто оставлял его – тамплиеры или масоны?

Внимательный турист наверняка замечал на живописных лиссабонских стенах странный символ: четыре эллипса, вписанных в окружность. Он может быть цветным или монохромным, изображенным на стене или на прикрепленной  к ней каменной табличке, одномерным или объемным. Круг может быть двойным, эллипсы – усеченными, но общие очертания рисунка всегда примерно одинаковы и вполне узнаваемы.  На вопрос «Что это […]

Читать дальше

Новая жизнь шедевра ар-нуво: отель “1908” в Лиссабоне

Это необычное здание на пересечении проспекта Алмиранте Рейш и ларго Интенденте – настоящая жемчужина португальского ар-нуво. По лиссабонским меркам оно новое: его построили в 1908 году по проекту, который архитектор Адаэш Бермудеш (Arnaldo Redondo Adães Bermudes), личность для своего времени почти культовая. Профессор, политик, общественный деятель, некоторое время Бермудеш даже возглавлял Городской совет Лиссабона (Câmara […]

Читать дальше

Во что английские фанаты превратили Порту

В среду, 5 июня, два английских фаната были арестованы после нападения на полицейских в Порту. PSP вмешались после того, как гости из Великобритании затеяли конфликт с португальцами. Столкновения начались в 20:20 во время матча первого полуфинала Лиги наций. И матч этот не имел к англичанам никакого отношения, поскольку Португалия в этот вечер играла со Швейцарией. […]

Читать дальше

Рыцарь Пальмы, запретная любовь короля и другие легенды монастыря Сан-Висенте-де-Фора

Без его белоснежных башен, парящих над городом, невозможно представить панораму Лиссабона: монастырь Сан-Висенте-де-Фора – одно из красивейших сооружений португальской столицы. И, пожалуй, одно из наиболее любимых самими португальцами, ведь это место, где случались чудеса. Большинство, конечно, только легенда. Но кое-что абсолютно неоспоримо: Сан-Висенте-де-Фора – одно из тех мест, где началась Португалия. Монастырь Сан-Висенте-де-Фора был заложен […]

Читать дальше

Город на семи холмах: большая португальская выдумка о Лиссабоне

Лиссабон называют “городом на семи холмах”, и выражение “sete colinas de Lisboa” в переносном смысле означает некую незыблемую истину, которая известна всем и не подвергается сомнению. Не спешите рассказывать португальцам о том, что холмов на самом деле больше – они это знают. Понятие “Семь холмов Лиссабона” не географическое, это символ, причем не только португальской столицы, […]

Читать дальше