Этот торт пекут только в одной кондитерской Лиссабона, и рецепт его держится в строгом секрете. Однако я рада сообщить, что теперь ради него необязательно ехать на другой конец города. В одном из открытых кафе на Авениде — эти зеленые киоски вы ни с чем не перепутаете — этот десерт фигурирует под названием «Лучший в мире шоколадный торт».
Между делом общаюсь с фэйсбуковым френдом-португальцем, который живет в Алгарве.
Парень зарабатывает около тысячи евро в месяц, две собаки у него. Лодка. Доволен жизнью, но не правительством.
Разговор, впрочем, не об этом.
— У нас, — говорит Луиш, — ужасная погода. Солнечно, но ветер ледяной.
— А у нас, — отвечаю, — снег идет.
В Португалии такой пирог называется bolo de menta e chocolate, и для его производства обычно используют не свежую мяту, а мятную эссенцию. В двух-трех правильных местах в Лиссабоне bolo de menta e chocolate подается с лимонным муссом или лимонными меренгами. Цитрус-мята-шоколад — сочетание столь же совершенное, как яблоко-слива-корица или ваниль-сливки-клубника.
Читать дальше
Фаду «Lenda da Fonte» было написано Домингушем Силвой (Domingos Silva). Впервые его исполнил Нвтвлино Дуарте (Natalino Duarte). Lenda da Fonte — это стихотворный пересказ известной легенды об источнике. Фаду сразу стало популярным. А в 1994 году на конкурсе талантов его исполнил 13-ти летний мальчик Жуау Педру. С тех пор именно его исполнение является самым изыестным и любимым в португалии.
Послушайте вот это.
Этому мальчику 13 лет. И это великое исполнение. Возможно, лучшая в истории музыки интерпретация знаменитого фаду A Lenda da Fonte.
Пора бы спать, но я не могу — слушаю, слушаю и поражаюсь, что узнала это чудо только сейчас. Впрочем, удивляться тут особенно нечему. Жоао Педро из тех, кого называют «забытыми фадиштами». И забвение это, как правило, тем глубже, чем громче была когда-то слава.
1. Поселиться в Velha Cidade — историческом центре Фуншала.
Там недешево и, возможно, не слишком комфортабельно. Там безумно трудно парковаться и очень легко заблудиться. Но Velha Cidade — это подлинное очарование старого Фуншала: приземистые переулки, выводящие к роскошным виллам, аромат кофе, нахальные островные коты и, разумеется, люди. Исторические кварталы Фуншала, как в большинстве португальских городов, по-прежнему принадлежат местным жителям. И жизнь там такая же, как сто лет
Лиссабон — город странный и загадочный. Странность его заключается в том, что на улице можно запросто увидеть, например, китайца с дредами до пояса, который сидит на лавке и красит ногти на ногах сиреневым лаком. Или встретить мужчину в «родном» Ermenegildo Zegna, бодро несущего на плече облупившуюся от старости ванночку для купания младенцев.
Читать дальше
Почему-то многие считают, что такси в Португалии совершенно озверевшее, насквозь криминальное и вообще дикое. Между тем здесь действуют те же правила, что и в остальных европейских странах. То есть водитель, если у него включен зеленый маячок, не имеет права отказаться вас везти.
Читать дальше
В данном случае мы имеем дело с сортом Ocimum minimum — базиликом мелколистным, который выращивают в долине Дору. Несмотря на скромный размер, это растение является сильным афродизиаком. Авиценна, например, утверждал, что правильное использование базилика способно решить все проблемы, так или иначе связанные с сексом.
Ну а поскольку Святой Антоний считается покровителем влюбленных
В Лиссабоне праздник Святого Антония. В ночь с 12 го на 13-е июня город не будет спать. Это самый значимый праздник в Лиссабоне. 13-июня — День Святого Антония, неофициального покровителя города и всех влюбленных. Праздник является выходным днем в Лиссабоне. Основные атрибуты праздника — Marchas Populares (Народные марши, о них ниже) и Casamentos de Santo Antonio (Свадьбы Св. Антония), манжерику (сорт базилика) и конечно же португальские сардины, самые лучшие сардины в мире.
Читать дальше