LA PAPARRUCHA. Отличный стейк с видом на город.


Для любителей хороших стейков сгодится La Paparrucha – не самый дешевый аргентинский кабак с роскошным видом на город. Самый лучший, кстати – из зала для курящих. Понимаю, несправедливо. Но такова жизнь.

Читать дальше

Ресторан Paço de Carnide. Мясное место


Paço de Carnide одно из лучших “мясных” мест в Лиссабоне. Заведение специализируется на стейках.
Выбрав часть туши, вес куска и степень прожарки, клиент в ожидании еды может коротать время за мочеными оливками, кукурузным хлебом и кувшином домашнего вина. Кухня Paço de Carnide – это португальская гастрономическая классика: простота и свежайшие продукты.

Читать дальше

Pasteis de Belem. История знаменитого пирожного

Pasteis de nata (паштейш де ната) можно купить в каждом лиссабонском кафе. И практически везде они будут вкусными и свежими.
Эти слоеные корзиночки с заварным кремом изобрели вот здесь, в монастыре Жеронимуш, построенном в честь успешного завершения путешествия Васко да Гама в Индию.

Читать дальше

Лиссабонские тайны. Casa do Alentejo.


Думаете, это Андалусия? Кордова? Гранада? Севилья в конце концов?
Ничего подобного. Этот роскошный классический мудехар находится в самом центре португальской столицы, в двух шагах от площади Росиу, на rua Portas de Santo Antao.
Я сто раз проходила мимо этих неприметных деревянных дверей и понятия не имела, что за ними – настоящий дворец. Думала, максимум – неплохой ресторан Casa do Alentejo.

Читать дальше

A Padaria Portuguesa. Идеальный завтрак

A Padaria Portuguesa – это сеть кафе с собственными пекарнями, лиссабонский аналог “Хлеба насущного”, но только дешевле и на мой взгляд вкуснее. Кофе во всех его проявлениях, свежевыжатые соки,  пирожные, сэндвичи, pasteis de nata – все тут. “Хлеб – наша страсть, – утверждают владельцы Padaria, – но поскольку не хлебом единым жив человек, мы печем булочки, печенье и многое другое”. Первое кафе открылось в 2010 году. А сейчас в сети уже более 60 объектов.

Читать дальше
Pablo Monteagudo

O Farta Brutos – с Сарамаго за одним столом


Сдаю еще одно заповедное место.
Мимо этой двери я проходила (в разной степени опьянения) раз пятьдесят и даже не думала, что это маленькое заведение в Байру Алту – настоящая кулинарная мекка. Теперь, после ужина в O Farta Brutos я  подозреваю, что хозяин ресторана сеньор Оливейра использует на своей кухне магию домовых эльфов. Ужин у него равен заклятию Империус, усиленному Сывороткой Правды и зельем Феликс Фелицис.

Читать дальше

Poe-te na bicha. Авторская кухня в Байру Алту


Название этого заведения переводится как “Встань в очередь”. Вроде безобидно – если не знать, что слово bicha на лиссабонском жаргоне означает … эээ… мягко говоря, “гомосексуалист”. Причем ни интерьер (красные стены, увешанные абстрактными картинами), ни Хулио Иглесиас из динамиков, ни внешность хозяев не оставляют сомнений в том, как следует понимать вывеску над входом.

Читать дальше

Royal Cafe в Шиаду, Лиссабон


Несмотря на репутацию “современного ресторана” (а это для Лиссабона ни разу ни комплимент), еда оказалась отменной. И тот факт, что в качестве аперитива я треснула очень даже неплохой “кир ройял”, на мою объективность никак не влияет. В принципе, в меню хорошо все. Но вот что стоит попробовать обязательно – это Bacalhau “ESPIRITUAL”

Читать дальше

Aqui ha peixe. Рыба тут

В принципе, свежайшими, с утреннего улова морепродуктами в Лиссабоне никого не удивишь. Но шеф Мигель Рейно, лично решающий, какая рыбина достойна оказаться на его кухне, действительно хорош. Вроде окунь и окунь, зажарил на гриле или потушил с овощами – да и все дела, чего там. Но с масляно-лимонной заправкой, в которую добавляются всякие хитрые травки, этот окунь превращается  почти в произведение искусства.

Читать дальше