Думаете, это Андалусия? Кордова? Гранада? Севилья в конце концов?
Ничего подобного. Этот роскошный классический мудехар находится в самом центре португальской столицы, в двух шагах от площади Росиу, на rua Portas de Santo Antao.
Я сто раз проходила мимо этих неприметных деревянных дверей и понятия не имела, что за ними — настоящий дворец. Думала, максимум — неплохой ресторан Casa do Alentejo.
Прежде чем смастерить это варево, я изучила рецептов двадцать — французских, испанских и даже арабских. А потом пошла на фермерский рынок, разыскала гостей столицы, приехавших из Алгарве, и в течение получаса нудно выпытывала рецепт домашнего джема, который год назад попробовала в Лагуше. Там, в нашей любимой гостинице с домиками в саду, его подавали к свежевыпеченным круассанам.
Читать дальше
Монсеррат — место намоленное, причем в прямом смысле. Первые достоверные факты о нем таковы: в двенадцатом веке на холме, где сейчас находится дворец, стоял маленький, но гордый мавританский замок. Хозяин этого дворца, разумеется, мавр, сцепился с христианским алькальдом находящегося неподалеку внушительного Castelo dos Mouros, в очередной раз отбитого у мусульман. Время было неспокойное, Реконкиста, да мало того, португальцы тогда бились за независимость. Плодородные холмы и уникальный микроклимат Синтры представляли для обоих сторон огромную ценность.
Ну то есть, я сопротивлялась очень долго: по пятнадцать евро с человека только за музыку да плюс минимальный счет на каждого по полтиннику — ну креста на них нет! Да я на эти деньги в Tasca do Chico могу неделю пить, есть и даже спать!
Но вот эта девушка все решила. Возможность послушать Фабию Ребордау живьем заставила меня вымыть шею, влезть на шпильки и, купечески эхнув, распахнуть кошелек.
Третья она исключительно для меня, потому что мой маршрут домой обычно пролегает через три площади: Россио, Фигейра и, собственно, Мартим Мониш. Вопрос второй: что это вообще за штука, в честь которой назвали целую гигантскую прасу? А это, дорогие друзья, вовсе и не штука, а самый что ни на есть человек: рыцарь-крестоносец, фидалгу, герой реконкисты и личный друг Его Величества Афонсу Энрикеша I
Читать дальше
Пушкинисты вдоль и поперек изучили биографии графини Строгановой и «черной Идалии». А вот об их бабке, которую называют лиссабонской мадам де Сталь, первой португальской женщиной-поэтом и одной из первых европейских феминисток, у нас известно до обидного мало.
Читать дальше
Миндальный ликер частенько льют в кофе, который прекрасно подчеркивает его ореховый аромат. Опять же, хорошая замена сахару. Продается во всех магазинах, широко используется в кондитерских изделиях.
Читать дальше
Основой этого крепленого сладкого (содержание сахара в среднем 13 процентов) вина является сорт винограда «мускат». Португальский мушкатель, в прошлом году, кстати, признанный лучшим в мире, делают в долине Дору и на полуострове Сетубал. Не будучи поклонницей ликерных вин, я тем не менее безоговорочно предпочитаю сетубальский вариант от винного гиганта Jose Maria da Fonseca. Никаких разумных оснований к тому нет, просто вот нравится.
Читать дальше
Что могу сказать за Duas Quintas, выпитую вчера. Поскольку энолог я еще тот, оперировать прилагательными вроде «полнотелое», смысла нет, разве что повеселить случайно забредшего знатока. Поэтому: сорта винограда — Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca; цена в супермаркете — около восьми евро за бутылку, крепость — 14 градусов. Первое Duas Quintas было сделано в 1990 году и быстро стало популярным.
Читать дальше
«O fado» Жозе Мальоа — это картина, которая в том или ином виде присутствует почти во всех лиссабонских домах фаду. Биографию ее автора, одного из крупнейших португальских живописцев ХХ века, можно почитать тут. А историю создания картины я в двух словах расскажу.
