Ресторан Katekero или “Хочу тебя здесь”


Этот ресторан в лиссабонском районе Камполиде (Campolide) открылся около двадцати лет назад и продолжает оставаться семейным бизнесом. Хозяева ресторана выходцы с севера Португалии, поэтому главная гордость кухни Katekero – традиционные блюда региона Минью. Название ресторана – это остроумно модифицированное лиссабонское выражение Cá te queo: буквально «Хочу тебя здесь». В смысле – хочу видеть тебя здесь, буду рад, если ты придешь сюда.

Читать дальше

O Fogareiro – “Жаровня”.

Как то раз после того, как нам не удалось попасть в La Paparrucha, мы и нашли крохотный ресторанчик O Fogareiro, что в переводе означает – “Жаровня”. Находится он в Байру-Алту на RUA DA ATALAIA, 92. В ресторанчике всего пять столов, но какая еда!

Читать дальше

LA PAPARRUCHA. Отличный стейк с видом на город.


Для любителей хороших стейков сгодится La Paparrucha – не самый дешевый аргентинский кабак с роскошным видом на город. Самый лучший, кстати – из зала для курящих. Понимаю, несправедливо. Но такова жизнь.

Читать дальше

Ресторан Paço de Carnide. Мясное место


Paço de Carnide одно из лучших “мясных” мест в Лиссабоне. Заведение специализируется на стейках.
Выбрав часть туши, вес куска и степень прожарки, клиент в ожидании еды может коротать время за мочеными оливками, кукурузным хлебом и кувшином домашнего вина. Кухня Paço de Carnide – это португальская гастрономическая классика: простота и свежайшие продукты.

Читать дальше

A Padaria Portuguesa. Идеальный завтрак

A Padaria Portuguesa – это сеть кафе с собственными пекарнями, лиссабонский аналог “Хлеба насущного”, но только дешевле и на мой взгляд вкуснее. Кофе во всех его проявлениях, свежевыжатые соки,  пирожные, сэндвичи, pasteis de nata – все тут. “Хлеб – наша страсть, – утверждают владельцы Padaria, – но поскольку не хлебом единым жив человек, мы печем булочки, печенье и многое другое”. Первое кафе открылось в 2010 году. А сейчас в сети уже более 60 объектов.

Читать дальше
Pablo Monteagudo

O Farta Brutos – с Сарамаго за одним столом


Сдаю еще одно заповедное место.
Мимо этой двери я проходила (в разной степени опьянения) раз пятьдесят и даже не думала, что это маленькое заведение в Байру Алту – настоящая кулинарная мекка. Теперь, после ужина в O Farta Brutos я  подозреваю, что хозяин ресторана сеньор Оливейра использует на своей кухне магию домовых эльфов. Ужин у него равен заклятию Империус, усиленному Сывороткой Правды и зельем Феликс Фелицис.

Читать дальше

Poe-te na bicha. Авторская кухня в Байру Алту


Название этого заведения переводится как “Встань в очередь”. Вроде безобидно – если не знать, что слово bicha на лиссабонском жаргоне означает … эээ… мягко говоря, “гомосексуалист”. Причем ни интерьер (красные стены, увешанные абстрактными картинами), ни Хулио Иглесиас из динамиков, ни внешность хозяев не оставляют сомнений в том, как следует понимать вывеску над входом.

Читать дальше

Royal Cafe в Шиаду, Лиссабон


Несмотря на репутацию “современного ресторана” (а это для Лиссабона ни разу ни комплимент), еда оказалась отменной. И тот факт, что в качестве аперитива я треснула очень даже неплохой “кир ройял”, на мою объективность никак не влияет. В принципе, в меню хорошо все. Но вот что стоит попробовать обязательно – это Bacalhau “ESPIRITUAL”

Читать дальше

Aqui ha peixe. Рыба тут

В принципе, свежайшими, с утреннего улова морепродуктами в Лиссабоне никого не удивишь. Но шеф Мигель Рейно, лично решающий, какая рыбина достойна оказаться на его кухне, действительно хорош. Вроде окунь и окунь, зажарил на гриле или потушил с овощами – да и все дела, чего там. Но с масляно-лимонной заправкой, в которую добавляются всякие хитрые травки, этот окунь превращается  почти в произведение искусства.

Читать дальше