Bolo de ameixa. Сливовый пирог.
В Португалии его обычно готовят с черносливом, но у меня появилась «болгарка» «испанка» «венгерка, крепкая, как пушечное ядро. Такую только в пирог, потому как кислая, но ароматная. Все очень просто.
Читать дальшеВ Португалии его обычно готовят с черносливом, но у меня появилась «болгарка» «испанка» «венгерка, крепкая, как пушечное ядро. Такую только в пирог, потому как кислая, но ароматная. Все очень просто.
Читать дальшеПрежде чем смастерить это варево, я изучила рецептов двадцать — французских, испанских и даже арабских. А потом пошла на фермерский рынок, разыскала гостей столицы, приехавших из Алгарве, и в течение получаса нудно выпытывала рецепт домашнего джема, который год назад попробовала в Лагуше. Там, в нашей любимой гостинице с домиками в саду, его подавали к свежевыпеченным круассанам.
Читать дальше