фото Guiadacidade

Фестиваль БАКАЛЯУ! Или Братство Изысканной Трески

Авейру Бакаляу Праздники и фестивали
Поделиться с друзьями
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Ставший традиционным и особенным ФЕСТИВАЛЬ БАКАЛЯУ проводится с 2008 года по инициативе организации Referência Gastronómica Nacional в городке Gafanha da Nazaré (Ильяву, Большой Авейру). Фестиваль проходит в августе в парке Oudinot.  Здесь можно будет попробовать лучшее бакаляу и окунуться в настоящую атмосферу народного праздника в Португальской Столице Трески.

Организаторы  фестиваля – городской совет и Confraria Gastronómica do Bacalhau (“Братство Изысканной Трески” – мне нравится этот перевод) – ожидают в гости более 220 000 человек. Фестиваль входит в череду городских праздников, объединенных одним названием “Августовское море” (Mar Augosto). В рамках фестиваля празднуют 77-ю годовщину морского музея Ильяву, который находится рядом с парком.

Но главное в празднике это – БАКАЛЯУ. Авейру в который раз доказывает, что является  “португальской столицей трески”. И в этом году вновь должен оправдать это высокое звание. Не ручаюсь, что вам удастся попробовать более 1000 существующих рецептов бакаляу, но его качество точно будет отменным и уж точно вы найдете много необыкновенных способов приготовления. Один из них вам нужно найти наверняка. Это Bacalhau à Confraria от главного шеф-повара фестиваля сеньора Силва (Silva).

В прошлом году за 5 дней фестиваля было приготовлено 12,5 тонн бакаляу. В этом году организаторы хотят побить старый рекорд. И мы должны им в этом помочь:). Не любишь бакаляу, не стоит и ехать, ведь “Здесь подают только блюда из трески. Может быть будут один или два исключения, но только если вдруг найдется ребенок, который не любит бакаляу. Других блюд не может быть даже в меню” – сказал Lusa João Madalena, Великий Магистр “Братства Изысканно Трески”.

Организаторы не забыли и о напитках – на фестивале будут представлены вина региона Bairrada и гордость местных жителей вина региона Padas de Vale de Ílhavo.

img 1374

Нужно добавить еще важную деталь. Днем можно отдохнуть на прекрасном пляже Costa Nova с разноцветными домиками. А вечером в программе фестиваля концерты звезд.

Вход на фестиваль свободный.

сайт ФЕСТИВАЛЯ 

Тэги

Добавить комментарий