Топ 10 лучших сыров Португалии после “эштрельского”

Мы уже писали о лучшем и самом известном португальском сыре – Серра-да-Эштрела, ведущим свою историю еще с 12-го века и считающимся в Португалии “королем сыров”. В этом материале мы расскажем о 10-ти лучших сырах, которые по нашему мнению могут составить конкуренцию “эштрельскому королю”. За основу списка мы взяли обзор сыров с португальского сайта www.ruralea.com. Если вы не нашли здесь ваш любимый сыр, это не значит, что он не входит в список лучших сыров Португалии)))

Читать дальше
www.entrepratosecopos.com.br

Лучший сыр Португалии. Queijo da Serra da Estrela

Сыр “Серра да Эштрела” является одним из лучших сортов португальского – и старейшим из известных. Пожалуй, этот сыр можно назвать ровесником самой Португалии. На его производство в горах Серра да Эштрела идет молоко овец элитных пород “Serra da Estrela” и “Churra Mondegueira”. Настоящего “эштрельского” сыра не бывает много. В этом и заключается его уникальность: отсутствие массового производства, ограниченность региона и, конечно, невероятные вкусовые качества.

Читать дальше