Кайпиринья! Caipirinha! Самый популярный коктейль в Португалии

Сначала немного истории.
Этот коктейль на основе лаймового сока и кашасы – национальная гордость Бразилии. Ну а поскольку, по словам моей подруги Дины “мы хорошие, и это все наше”, кайпиринью пьют и в Португалии. Пьют много и разнообразно.

Читать дальше

Что пить в Португалии. Часть четвертая: Миндальный ликер.

Миндальный ликер частенько льют в кофе, который прекрасно подчеркивает его ореховый аромат. Опять же, хорошая замена сахару. Продается во всех магазинах, широко используется в кондитерских изделиях.

Читать дальше

Что пить в Португалии. Часть первая: Moscatel.

Основой этого крепленого сладкого (содержание сахара в среднем 13 процентов) вина является сорт винограда “мускат”. Португальский мушкатель, в прошлом году, кстати, признанный лучшим в мире, делают в долине Дору и на полуострове Сетубал. Не будучи поклонницей ликерных вин, я тем не менее безоговорочно предпочитаю сетубальский вариант от винного гиганта Jose Maria da Fonseca. Никаких разумных оснований к тому нет, просто вот нравится.

Читать дальше
Duas Quintas

Duas Quintas 2009 года. Португальское вино.

Что могу сказать за Duas Quintas, выпитую вчера. Поскольку энолог я еще тот, оперировать прилагательными вроде “полнотелое”, смысла нет, разве что повеселить случайно забредшего знатока. Поэтому: сорта винограда – Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca; цена в супермаркете – около восьми евро за бутылку, крепость – 14 градусов. Первое Duas Quintas было сделано в 1990 году и быстро стало популярным.

Читать дальше