Original 512 2 2

 Португалия для всех / Portugal para todos

Menu
Вторник, 11 Июнь 2013 15:47

Марии с шоколадом.

Автор 
Оцените материал
(0 голосов)
Марии с шоколадом. portuguesa.ru

И завершающий аккорд про Feira da Ladra. Как я писала здесь, на Campo de Santa Clara стоит павильон, где, в числе прочего, находится крохотное кафе, в котором я ем мини макаронсы. И вот это:

И вот это:

IMG_0370

И вообще все, что не успели сожрать конкуренты.
Потому что в этой кондитерской, которая называется "Марии с шоколадом" ...

IMG_0366

... все невероятно вкусно. Даже морковные кексы, которых при мне одна гламурно одетая тетка сточила пять штук.
Хозяйку заведения зовут Мария ду Карму, и готовить она начала раньше, чем ходить. Ну ладно, ладно. Уж точно раньше, чем читать - свое первое блюдо Мария приготовила в пять лет.

IMG_0390Кафе As Marias com Chocolate Мария открыла после того, как выиграла тендер, организованный мэрией Лиссабона. Вместе с мужем она придумала концепцию заведения, написала меню - домашняя выпечка, коллекционные чаи и шоколадные конфеты ручной работы - и получила право на аренду. С названием определилась быстро: "Марии" - так называли в школе компанию из четырех девушек, где главной заводилой была как раз сеньорита ду Карму. Все четыре носили имя Мария и были настолько дружны, что перед выпускным пообещали друг другу никогда не терять связи. Жизнь, понятно, все равно разбросала, но Мария назвала заведение в честь этой дружбы.

Пирожные, включая традиционные pasteis de nata, удаются ей великолепно. Но конек Марии - шоколад. Рассказывая о своих конфетах, она становится похожа на Жюльетт Бинош. И это заметил даже Хозяин, хотя был в тот момент занят по горло - трескал темный шоколад с острой начинкой "пири-пири".

Несмотря на то, что кондитерская открылась всего полгода назад, дела у As Marias идут неплохо: появились постоянные заказчики, которые специально приезжают за недешевым, между прочим, шоколадом и с удовольствием платят по сорок евро за килограмм. Сладости с логотипом As Marias потихоньку появляются в городских магазинах.

И вот что я думаю по этому поводу: конечно, будет жаль, когда Мария вместе со своими конфетами и горячим овсяным печеньем переедет в шикарный, мрамором отделанный зал в Шиаду (а это будет!), и я больше не смогу сидеть на Feira da Ladra с чашкой кофе и рисовым пирожным в шоколадной глазури и любоваться куполом Пантеона. Но все равно искренне желаю ей успеха. Потому что она милая, приветливая и обожает свое дело. Я уже и забыла, как выглядит лицо человека, который любит свою профессию.

И чтобы уже на какое-то время закрыть тему Разбойничьего рынка, прекрасное фаду в исполнении знаменитого Fernando Mauricio. Разумеется, про Feira da Ladra.

Прочитано 9332 раз

Оставить комментарий

Оставить комментарий

Новые статьи. Лиссабон

Mercado Fusão. Чей бургер круче.

На Мартим Мониш объявился новый ларёк с едой. Очень, думаю, кстати, как раз перекусить бы чего. Буте...
Читать далее

Лиссабон с птичьего полета: подъём на лифте Санта Жушта

Свой рассказ о Великом лиссабонском землетрясении 1755 года я закончила обещанием показать город, по...
Читать далее

Только для двоих: 7 вариантов для романтической прогулки в Лиссабоне

Материал из журнала Agenda Cultural de Lisboa Перевод - lisbona. Журнал Agenda Cultural ...
Читать далее

Бар Os Amigos da Severa в Морарии.

Бар Os Amigos da Severa в Морарии. Джинджа (Жинжа) и ставрида во фритюре. Классическая лиссабонская ...
Читать далее

Новые Маршруты

Заброшенная Португалия

Однодневный маршрут по заброшенным местам Большого Лиссабона. Месяц назад случилось ровно 11 лет ка...
Читать далее

Выходные в Португалии. Томар - Баталья - Алкобаса - Обидуш

Выходные в Португалии – отличная возможность ощутить дух Средневековья. Следуя по нашему маршруту, в...
Читать далее

Райя - приграничное состояние. Эштремош - Элваш - Оливенса

Здесь говорят на несуществующем языке, ревниво относятся к несуществующей границе и вспоминают событ...
Читать далее

Из Лиссабона в Алгарве. Или один мой день в жанре инстаграм.

Это традиционная алентежанская тарелка, расписанная мастером Гонсалу - арт-звездой деревни Серкал. М...
Читать далее

Поиск по сайту

Лучшие пляжи Португалии

Praia do Carvalhal. Алентежу. Замбужейра.

Пляж Карвальял считается одним из лучших пляжей Португалии.Находится в Алентежу в нескольких километ...
Читать далее

Авторизуйся и стань другом Portuguesa.ru

Loader
FB
G+
VK

 

 

Популярное. Лиссабон

Марии с шоколадом.

Марии с шоколадом.

И завершающий аккорд про Feira da Ladra. Как я писала здесь, на Campo de Santa Clara стоит павильон,...
Лиссабон - Портиньо да Аррабида (Portinho da Arrabida)

Лиссабон - Портиньо да Аррабида (Portinho da Arrabida)

Portinho da Arrabida - небольшая деревушка расположенная на побережье Сьерра да Аррабида между Сетуб...
Вот был бы у меня свободный день... Или как провести один день в Лиссабоне

Вот был бы у меня свободный день... Или как провести один день в Лиссабоне

Всегда приятно помечтать, а еще приятнее осуществить свои мечты. Приехать в Лиссабон и провести один...
Мой Лиссабон.

Мой Лиссабон.

Некоторое время назад мне написал один хороший человек - мол, посоветуй, как провести в Лиссабоне та...
Лиссабон - Обидуш

Лиссабон - Обидуш

Обидуш (Óbidos) - посёлок городского типа в Португалии, центр одноимённого муниципалитета в составе ...
Лиссабон - Томар

Лиссабон - Томар

Томар (Tomar) - город в Центральной Португалии в округе Сантарен. Население 15,8 тыс. чел. Горо...
Морария. Прогулки по старому району.

Морария. Прогулки по старому району.

"Может подскажете, что нужно обязательно увидеть в Мурарии и Алфаме, так чтобы действительно прочувс...
Лиссабон. Океанский ветер перемен

Лиссабон. Океанский ветер перемен

Лиссабон стремительно меняется. Город, который еще несколько лет назад называли «задворками Европы»,...
Load More