Original 512 2 2

 Португалия для всех / Portugal para todos

Menu
Вторник, 11 Июнь 2013 15:47

Марии с шоколадом.

Автор 
Оцените материал
(0 голосов)
Марии с шоколадом. portuguesa.ru

И завершающий аккорд про Feira da Ladra. Как я писала здесь, на Campo de Santa Clara стоит павильон, где, в числе прочего, находится крохотное кафе, в котором я ем мини макаронсы. И вот это:

И вот это:

IMG_0370

И вообще все, что не успели сожрать конкуренты.
Потому что в этой кондитерской, которая называется "Марии с шоколадом" ...

IMG_0366

... все невероятно вкусно. Даже морковные кексы, которых при мне одна гламурно одетая тетка сточила пять штук.
Хозяйку заведения зовут Мария ду Карму, и готовить она начала раньше, чем ходить. Ну ладно, ладно. Уж точно раньше, чем читать - свое первое блюдо Мария приготовила в пять лет.

IMG_0390Кафе As Marias com Chocolate Мария открыла после того, как выиграла тендер, организованный мэрией Лиссабона. Вместе с мужем она придумала концепцию заведения, написала меню - домашняя выпечка, коллекционные чаи и шоколадные конфеты ручной работы - и получила право на аренду. С названием определилась быстро: "Марии" - так называли в школе компанию из четырех девушек, где главной заводилой была как раз сеньорита ду Карму. Все четыре носили имя Мария и были настолько дружны, что перед выпускным пообещали друг другу никогда не терять связи. Жизнь, понятно, все равно разбросала, но Мария назвала заведение в честь этой дружбы.

Пирожные, включая традиционные pasteis de nata, удаются ей великолепно. Но конек Марии - шоколад. Рассказывая о своих конфетах, она становится похожа на Жюльетт Бинош. И это заметил даже Хозяин, хотя был в тот момент занят по горло - трескал темный шоколад с острой начинкой "пири-пири".

Несмотря на то, что кондитерская открылась всего полгода назад, дела у As Marias идут неплохо: появились постоянные заказчики, которые специально приезжают за недешевым, между прочим, шоколадом и с удовольствием платят по сорок евро за килограмм. Сладости с логотипом As Marias потихоньку появляются в городских магазинах.

И вот что я думаю по этому поводу: конечно, будет жаль, когда Мария вместе со своими конфетами и горячим овсяным печеньем переедет в шикарный, мрамором отделанный зал в Шиаду (а это будет!), и я больше не смогу сидеть на Feira da Ladra с чашкой кофе и рисовым пирожным в шоколадной глазури и любоваться куполом Пантеона. Но все равно искренне желаю ей успеха. Потому что она милая, приветливая и обожает свое дело. Я уже и забыла, как выглядит лицо человека, который любит свою профессию.

И чтобы уже на какое-то время закрыть тему Разбойничьего рынка, прекрасное фаду в исполнении знаменитого Fernando Mauricio. Разумеется, про Feira da Ladra.

Прочитано 9534 раз

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Новые статьи. Лиссабон

Mercado Fusão. Чей бургер круче.

На Мартим Мониш объявился новый ларёк с едой. Очень, думаю, кстати, как раз перекусить бы чего. Буте...
Читать далее

Лиссабон с птичьего полета: подъём на лифте Санта Жушта

Свой рассказ о Великом лиссабонском землетрясении 1755 года я закончила обещанием показать город, по...
Читать далее

Только для двоих: 7 вариантов для романтической прогулки в Лиссабоне

Материал из журнала Agenda Cultural de Lisboa Перевод - lisbona. Журнал Agenda Cultural ...
Читать далее

Бар Os Amigos da Severa в Морарии.

Бар Os Amigos da Severa в Морарии. Джинджа (Жинжа) и ставрида во фритюре. Классическая лиссабонская ...
Читать далее

Новые Маршруты

Заброшенная Португалия

Однодневный маршрут по заброшенным местам Большого Лиссабона. Месяц назад случилось ровно 11 лет ка...
Читать далее

Выходные в Португалии. Томар - Баталья - Алкобаса - Обидуш

Выходные в Португалии – отличная возможность ощутить дух Средневековья. Следуя по нашему маршруту, в...
Читать далее

Райя - приграничное состояние. Эштремош - Элваш - Оливенса

Здесь говорят на несуществующем языке, ревниво относятся к несуществующей границе и вспоминают событ...
Читать далее

Из Лиссабона в Алгарве. Или один мой день в жанре инстаграм.

Это традиционная алентежанская тарелка, расписанная мастером Гонсалу - арт-звездой деревни Серкал. М...
Читать далее

Поиск по сайту

Лучшие пляжи Португалии

Ponta da Ferraria. Остров Сан Мигел, Азорские острова.

Это не совсем пляж, здесь конечно можно загорать, но главное, что привлекает сюда людей, это термаль...
Читать далее

Авторизуйся и стань другом Portuguesa.ru

Loader
FB
G+
VK

 

 

Популярное. Лиссабон

Марии с шоколадом.

Марии с шоколадом.

И завершающий аккорд про Feira da Ladra. Как я писала здесь, на Campo de Santa Clara стоит павильон,...
Лиссабон - Портиньо да Аррабида (Portinho da Arrabida)

Лиссабон - Портиньо да Аррабида (Portinho da Arrabida)

Portinho da Arrabida - небольшая деревушка расположенная на побережье Сьерра да Аррабида между Сетуб...
Вот был бы у меня свободный день... Или как провести один день в Лиссабоне

Вот был бы у меня свободный день... Или как провести один день в Лиссабоне

Всегда приятно помечтать, а еще приятнее осуществить свои мечты. Приехать в Лиссабон и провести один...
Мой Лиссабон.

Мой Лиссабон.

Некоторое время назад мне написал один хороший человек - мол, посоветуй, как провести в Лиссабоне та...
Лиссабон - Обидуш

Лиссабон - Обидуш

Обидуш (Óbidos) - посёлок городского типа в Португалии, центр одноимённого муниципалитета в составе ...
Морария. Прогулки по старому району.

Морария. Прогулки по старому району.

"Может подскажете, что нужно обязательно увидеть в Мурарии и Алфаме, так чтобы действительно прочувс...
Лиссабон - Томар

Лиссабон - Томар

Томар (Tomar) - город в Центральной Португалии в округе Сантарен. Население 15,8 тыс. чел. Горо...
Лиссабон. Океанский ветер перемен

Лиссабон. Океанский ветер перемен

Лиссабон стремительно меняется. Город, который еще несколько лет назад называли «задворками Европы»,...
Load More