Original 512 2 2

 Португалия для всех / Portugal para todos

Menu
Четверг, 14 Сентябрь 2017 19:53

Португальские вина Quinta do Crasto. Регион Дому

Автор 
Оцените материал
(0 голосов)
Quinta do Crasto на реке Дору Quinta do Crasto на реке Дору

Поместье Quinta do Crasto (Кинта ду Крашту), расположенное на правом берегу реки Дору, занимает 130 гектаров земли, больше половины которых отведено под виноградники. Вот уже более ста лет хозяйство, чьи лозы являются одними из лучших в модном ныне DOС Douro, принадлежит семье Рокетт, и, как и все престижные поместья региона, возводит свою «родословную» к древнейшим временам: Crasto произошло от латинского "castrum", что значит «римская крепость».

Серьезные инвестиции, сделанные в последние годы, позволили выпускать вина в самых разных стилях, от популярных блендов до вин категории single vineyard (как, например, Vinha da Ponte). Несмотря на внедрение самых современных технологий винификации, на Quinta do Crasto по-прежнему в чести старинный способ раздавливания винограда ногами в огромных гранитных чанах, называемых «лагареш». На сегодняшний день Quinta do Crasto является одним из лидеров премиального сегмента португальского виноделия.
Первое упоминание о Quinta do Crasto встречается еще в 1615 году, задолго до того как Долина Дору стала первым в мире официально маркированным DO (1756). Пять лет спустя, в 1761 году, Quinta do Crasto получила статус "feitoria" или «предприятие», высшую на то время категорию винодельческого хозяйства. На границах виноградников воздвигли гранитные камни, один из которых сохранился и до наших дней.
В начале 1900-х годов Quinta do Crasto приобрел Конштантину де Алмейда, глава знаменитого дома Constantino Port, а сегодня его внучка с мужем и детьми неустанно работают над расширением виноградников и усовершенствованием винодельни.
После сбора урожая виноград доставляется на винодельню в маленьких пластиковых корзинах. Там ягоды сортируются и отбраковываются. Некоторая часть ягод поступает в «лагареш», где давится старинным способом с помощью давильщиков. Муст ферментируется в нержавеющей стали, и в зависимости от стиля вина отправляется на выдержку в нейтральные емкости, бочки из португальского, французского и американского дуба.

 

FlorDeCrastoWhite

Flor de Crasto 2015

Классификация: Duoro DOC
Сорта винограда: Рабигато, Виозинью, Кодега
Виноградник: Террасированный виноградник с юго-восточной экспозицией на сланцевых почвах.
Возраст лоз: свыше 20 лет
Винификация: Виноград, собранный с отдельных участков, проходит тщательный триаж, гребнеотделение и дробление. Холодная мацерация в течение 48 часов. Ферментация проходит в стальных емкостях при температуре 14 С и длится около 30 дней.
Выдержка: 6 месяцев в стальных чанах
Алкоголь: 12%

Цвет ярко лимонный. Букет вина раскрывается ароматами тропических фруктов, цветочных нот и минералов. Вкус сбалансированный, тело среднее, с освежающей минеральностью и цитрусовыми нотами.

 

FlorDeCrastoRed

 

Flor de Crasto 2015

Классификация: DO Douro
Сорта винограда: Тинта Рориш, Турига Франка, Турига Насьонал
Возраст лоз: 14 лет
Винификация: в терморегулируемых чанах в течение 7 дней
Выдержка: 12 месяцев в нержавеющей стали
Содержание алкоголя: 13,5%

Вино яркого фиолетового цвета с насыщенным ароматом диких ягод, фруктов и легкими цветочными оттенками. Вкус структурированный, объемный с мягкими танинами и элегантным финишем

 

QuintaDoCrasto

 

Quinta do Crasto Porto Finest Reserve

Сорта винограда: Тинта Рориш, Тинта Баррока, Турига Франка, Турига Насьонал
Возраст лоз: свыше 60 лет
Выдержка: 2-4 года в больших бочках из португальского дуба
Алкоголь: 20%

 

Объемные, комплексные ароматы красных ягод с легким бальзамическим тоном. Притягательный, тонкий вкус, с округлыми, вызревшими танинами. Финиш очень элегантный, послевкусие продолжительное. При прессовании применялась старинная техника раздавливания ягод ногами.

 

QuintaDoCrastoLBVQuinta do Crasto LBV 2011

Сорта винограда: Тинта Рориш, Тинта Баррока, Турига Франка, Турига Насьонал
Возраст лоз: свыше 60 лет
Винификация: в традиционном каменном чане “lagar”, виноград давится ногами.
Выдержка: 4 года в бочках из португальского дуба на 9000 л.
Дата бутилирования: август 2015, без осветления и фильтрации
Алкоголь: 20%

В интенсивном аромате переплетаются энергичные ноты красных ягод и мягкие нюансы шоколада и цитрусовых. Вино увлекает с первого глотка своей утонченной структурой, великолепным объемом и вкусом свежих лесных ягод. Финал сбалансированный, свежий и длительный.

Рейтинги: Revista de Vinhos – 16,5 баллов

 

Вина Quinta do Crasto будут представлены на октябрьских Ночах Фаду в Москве

Pedro

 

Прочитано 146 раз

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Новые статьи. Кухня и вино

O Melhor Bolo de Chocolate do Mundo. Лучший в мире шоколадный торт

Его продают в лиссабонских киосках, он входит в десертное меню лучших ресторанов – не будет большим ...
Читать далее

Lombo de cação grelhado. Жареная Акула

Увидев это блюдо в меню, имейте в виду две вещи: во-первых, это акула; во-вторых, это вкусно. Португ...
Читать далее

Португальские вина Quinta do Crasto. Регион Дому

Поместье Quinta do Crasto (Кинта ду Крашту), расположенное на правом берегу реки Дору, занимает 130 ...
Читать далее

Португальские вина Quinta da Pellada. Регион Dão (Дао)

Регион Дао находится в провинции Бейра-Алта, на севере центральной части Португалии, защищенной со в...
Читать далее

Поиск по сайту

Лучшие пляжи Португалии

Praia da Ponta Ruiva. Вила ду Бишпу, Алгарве

Пляж получил свое название от огромной скалы рыжего цвета (Ruiva - рыжий) на южном конце пляжа. Благ...
Читать далее

Авторизуйся и стань другом Portuguesa.ru

Loader
FB
G+
VK

 

 

Популярное. Кухня и вино

Бакаляу. ТОП 9 самых лучших рецептов

Бакаляу. ТОП 9 самых лучших рецептов

Бакаляу (bacalhau) – один из столпов, на котором держится португальская кухня. Португальцы утверждаю...
Лучший сыр Португалии. Queijo da Serra da Estrela

Лучший сыр Португалии. Queijo da Serra da Estrela

Сыр "Серра да Эштрела" является одним из лучших сортов португальского - и старейшим из известных. По...
Зимний сироп от ангины. Рекомендуют фадишты.

Зимний сироп от ангины. Рекомендуют фадишты.

Португальскую зиму, конечно, не сравнить с нашей. Хотя знающие люди говорят, что из-за высокой влажн...
ТОП 9 морепродуктов, которые непременно нужно попробовать в Португалии.

ТОП 9 морепродуктов, которые непременно нужно попробовать в Португалии.

Рыба для португальца – один из столпов его существования. А морепродукты – гурманство, сибаритство и...
Лучшие вина Португалии 2014 года

Лучшие вина Португалии 2014 года

Мы не столь опытны в выборе вина, поэтому часто пользуемся советами профессионалов. Предлагаем вашем...
Lapas à moda das Açores. Жареные Лапаш по азорски. Самые вкусные блюдца на свете.

Lapas à moda das Açores. Жареные Лапаш по азорски. Самые вкусные блюдца на свете.

Лапаш (Lapas) - моллюски (живут на скалах в прибрежной черте океана), которые очень популярны в каче...
Журнал Гастрoном о Португальской Кухне

Журнал Гастрoном о Португальской Кухне

Представляем вашему вниманию материал Аллы Боголеповой из журнала "Гастроном"№3/2015 Когда-то порту...
Что пить в Португалии. Часть вторая: ликеры.

Что пить в Португалии. Часть вторая: ликеры.

Их в Португалии множество, но наибольшей любовью у коренного населения континентальной части страны ...
Load More