Original 512 2 2

 Португалия для всех / Portugal para todos

Menu
Вторник, 12 Сентябрь 2017 15:28

Португальские вина Quinta da Pellada. Регион Dão (Дао)

Автор 
Оцените материал
(0 голосов)
Ансельмо Мендеш Ансельмо Мендеш

Регион Дао находится в провинции Бейра-Алта, на севере центральной части Португалии, защищенной со всех сторон горными массивами. Дао является регионом континентального климата, с достаточно холодной и дождливой зимой и жарким, сухим летом. В 1908 Дао вторым в Португалии получил статус, сравнимый с французскими АОС и итальянскими DOC, то есть стал регионом, контролируемым по происхождению.

Вообще, виноградники Дао известны с раннего средневековья, когда их стали обрабатывать цистерцианские монахи. На сегодняшний день в Дао выращивается множество сортов, в основном это красные автохтонные Турига Насьонал, Алфрошейру, Жаэн и Тинта Рориш. Большинство виноградников расположены на высоте 450-600 метров над уровнем моря, на песчано-глиняных почвах с гранитными подпочвами, а вина имеют обнадеживающий потенциал к выдержке в бутылках.
Первые упоминания о Quinta da Pellada относятся к 1527 году, а с 1980 года управление хозяйством взял на себя инженер-архитектор Алвару де Каштру; вскоре он полностью посвятил себя работе с лозами. Постепенно он пересаживал виноградники и модернизировал старые производственные мощности, и в 1989 произвел первое вино под названием Quinta de Saes. На сегодняшний день общая площадь виноградников Quinta da Pellada составляет 65 гектаров, расположенных на гранитных почвах с вкраплениями песчаников и глины. Из сортов преобладают Турига Насьонал, Тинта Рориш и Жаэн, также имеются экспериментальные участки со старыми, 65-летними лозами, где выращивается более 30 различных сортов. Средняя высота виноградников – 550 м, общий объем производства – 250 000 бутылок в год.

 

AlvaroWhite

Alvaro Castro White 2012
Сорта винограда: 40% Серсеал, 40% Бикал, 20% Энкрузаду
Возраст лоз: 20 лет
Выдержка: 3 месяца в нержавеющей стали (1 месяц батоннажа)
Алкоголь: 13%

 

Минеральность, свежие фрукты и легкие нотки цитрусовых в аромате сопровождаются гладкостью и округлостью вкуса, где доминируют все те же фрукты, а впечатляющая кислотность создает длительный финиш.

 

 

AlvaroRed

Alvaro Castro Red 2014

Сорта винограда: Турига Насьонал 30%, Жаэн 25%, Альфрокейро 25%, Тинто Рориш 20%
Возраст лоз: 5-20 лет
Винификация: в терморегулируемых чанах
Выдержка: 18 месяцев во французских дубовых бочках
Алкоголь: 13%

Цвет вина насыщенный рубиновый. Нос концентрированный и комплексный, в котором заметны ноты красных фруктов и специй. Во вкусе вино наполнено джемовыми тонами и мясными нотами с легкими копчеными нюансами. Роскошные и развитые танины подчеркивают прекрасный баланс и комплексность вина. Современный и энергичный стиль!

Прочитано 147 раз

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
Другие материалы в этой категории: « Португальские вина Quinta do Crasto. Регион Дому
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Новые статьи. Кухня и вино

O Melhor Bolo de Chocolate do Mundo. Лучший в мире шоколадный торт

Его продают в лиссабонских киосках, он входит в десертное меню лучших ресторанов – не будет большим ...
Читать далее

Lombo de cação grelhado. Жареная Акула

Увидев это блюдо в меню, имейте в виду две вещи: во-первых, это акула; во-вторых, это вкусно. Португ...
Читать далее

Португальские вина Quinta do Crasto. Регион Дому

Поместье Quinta do Crasto (Кинта ду Крашту), расположенное на правом берегу реки Дору, занимает 130 ...
Читать далее

Португальские вина Quinta da Pellada. Регион Dão (Дао)

Регион Дао находится в провинции Бейра-Алта, на севере центральной части Португалии, защищенной со в...
Читать далее

Поиск по сайту

Лучшие пляжи Португалии

Praia do Guincho. Кашкайш, Большой Лиссабон

Пляж, расположенный в 5-ти км от Кашкайша недалеко от мыса Рока является любимым местом серферов, ви...
Читать далее

Авторизуйся и стань другом Portuguesa.ru

Loader
FB
G+
VK

 

 

Популярное. Кухня и вино

Бакаляу. ТОП 9 самых лучших рецептов

Бакаляу. ТОП 9 самых лучших рецептов

Бакаляу (bacalhau) – один из столпов, на котором держится португальская кухня. Португальцы утверждаю...
Лучший сыр Португалии. Queijo da Serra da Estrela

Лучший сыр Португалии. Queijo da Serra da Estrela

Сыр "Серра да Эштрела" является одним из лучших сортов португальского - и старейшим из известных. По...
Зимний сироп от ангины. Рекомендуют фадишты.

Зимний сироп от ангины. Рекомендуют фадишты.

Португальскую зиму, конечно, не сравнить с нашей. Хотя знающие люди говорят, что из-за высокой влажн...
ТОП 9 морепродуктов, которые непременно нужно попробовать в Португалии.

ТОП 9 морепродуктов, которые непременно нужно попробовать в Португалии.

Рыба для португальца – один из столпов его существования. А морепродукты – гурманство, сибаритство и...
Лучшие вина Португалии 2014 года

Лучшие вина Португалии 2014 года

Мы не столь опытны в выборе вина, поэтому часто пользуемся советами профессионалов. Предлагаем вашем...
Lapas à moda das Açores. Жареные Лапаш по азорски. Самые вкусные блюдца на свете.

Lapas à moda das Açores. Жареные Лапаш по азорски. Самые вкусные блюдца на свете.

Лапаш (Lapas) - моллюски (живут на скалах в прибрежной черте океана), которые очень популярны в каче...
Журнал Гастрoном о Португальской Кухне

Журнал Гастрoном о Португальской Кухне

Представляем вашему вниманию материал Аллы Боголеповой из журнала "Гастроном"№3/2015 Когда-то порту...
Что пить в Португалии. Часть вторая: ликеры.

Что пить в Португалии. Часть вторая: ликеры.

Их в Португалии множество, но наибольшей любовью у коренного населения континентальной части страны ...
Load More