Original 512 2 2

 Португалия для всех / Portugal para todos

Menu
Четверг, 24 Август 2017 22:31

Португальские вина Ансельму Мендеша (Винью Верде)

Автор 
Оцените материал
(0 голосов)
Ансельмо Мендеш Ансельмо Мендеш

Ансельму Мендеш родился и вырос в небольшом португальском городке Монсан (Monção), расположенном на самом севере страны. Именно в детстве, еще будучи ребенком, он познакомился с культивацией лозы и производством вина. Сорт Альбариньо и вино, которое производилось из него сразу же стали частью его жизни, причем до такой степени, что сегодня Ансельму Мендеш и Альбариньо – синонимы.
В 1987 году он закончил Технический университет Лиссабона по специальности Аграрное и промышленное машиностроение, а шестью годами позже получил и диплом энолога.

В каждом регионе, в котором Ансельму Мендешу приходилось работать, везде он культивировал в себе страсть к природе, старался услышать «голос» каждого виноградника и показать лучшие качества, что есть у каждого вина. Сегодня, в качестве консультанта, он успешно трудится во многих проектах не только в Португалии, но и за границей. В Винном гиде Роберта Паркера (Wine Buyer's Guide) он назван «одним из величайших виноделов Португалии».

Ансельму Мендеш начал производство вин из Альбариньо в 1998 году в субзоне Monção и Melgaço, и в этом же году был назван виноделом года по версии Revista de Vinhos. В 2010 – еще раз производитель года по версии Revista de Vinhos. В 2012 – производитель с самым высоким рейтингом в Карманном винном справочнике Хью Джонсона, а Хосе Пенин назвал его «самым передовым производителем Альбариньо».

В настоящее время он производит вино из 3 сортов винограда в 3 субзонах региона Vinho Verde: Альбариньо в Minho Valley, Лоурейро в Lima Valley, и Авессу в Douro Valley

Muros

Muros Antigos Alvarinho 2015
Классификация: Vinho Verde DOC, Monção and Melgaço
Сорта винограда: Альбариньо 100%
Винификация: гребнеотделение, холодная фильтрация 48 часов, ферментация при контролируемой температуре 14-20ºC
Выдержка: 6 месяцев на осадке
Содержание алкоголя: 12,5%
Потенциал выдержки: 10 лет

Виноград выращен исключительно в Монсане и Мельгасо на скудных гранитных почвах. Аромат цитрусовый и немного тропический. Вино полнотелое, с хорошей структурой, свежее и с выраженной минеральностью. В длительном финише чувствуется легкая цитрусовая горчинка, присущая сорту Альбариньо.

Рейтинги:
Robert Parker – 92 балла

 

Muros2

Muros Antigos Escolha 2016
Классификация: Vinho Verde DOC
Сорта винограда: Лоурейро 40%, Авессу 40%, Альбариньо 20%,
Винификация: гребнеотделение, холодная фильтрация и мацерация 48 часов, ферментация в терморегулируемых чанах при tº 12-16ºC
Выдержка: 4 месяца на осадке
Содержание алкоголя: 12,5%
Потенциал выдержки: 5 лет

Вино сделано из 3 лучших сортов винограда региона Vinho Verde: Альбариньо, Лоурейро и Авессу. Альбариньо придает вину структуру и тело, Лоурейро отвечает за ароматику, а Авессу – за кислотность и минеральность.

Прочитано 277 раз

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Новые статьи. Кухня и вино

Португальский десерт Молотоф

Если вы посещаете португальские супермаркеты или пекарни, то, конечно, на глаза вам попадалось нечто...
Читать далее

Темпура или Peixinhos da Horta. Как в Японии появились "садовые рыбки".

Во всем мире люди знают, что такое тэмпура (или темпура), но вряд-ли многие за пределами Португалии ...
Читать далее

Сozido das Furnas - мясо и овощи, тушеные в горячей земле долины Фурнаш.

Вот как выглядит традиционный воскресный обед на острове Сан-Мигел. Это cozido das Furnas - мясо и о...
Читать далее

Грибы: что собирать в Португалии? 7 самых популярных грибов.

Собирают ли грибы в Португалии? Конечно собирают. Хотя это занятие не столь популярно, как в России...
Читать далее

Поиск по сайту

Лучшие пляжи Португалии

Praia do Ouro. Сезимбра.

Этот пляж находится в курортном городе Сезимбра в 30 минутах езды от Лиссабона на побережье Серра Ар...
Читать далее

Авторизуйся и стань другом Portuguesa.ru

Loader
FB
G+
VK

 

 

Популярное. Кухня и вино

Бакаляу. ТОП 9 самых лучших рецептов

Бакаляу. ТОП 9 самых лучших рецептов

Бакаляу (bacalhau) – один из столпов, на котором держится португальская кухня. Португальцы утверждаю...
Лучший сыр Португалии. Queijo da Serra da Estrela

Лучший сыр Португалии. Queijo da Serra da Estrela

Сыр "Серра да Эштрела" является одним из лучших сортов португальского - и старейшим из известных. По...
Зимний сироп от ангины. Рекомендуют фадишты.

Зимний сироп от ангины. Рекомендуют фадишты.

Португальскую зиму, конечно, не сравнить с нашей. Хотя знающие люди говорят, что из-за высокой влажн...
ТОП 9 морепродуктов, которые непременно нужно попробовать в Португалии.

ТОП 9 морепродуктов, которые непременно нужно попробовать в Португалии.

Рыба для португальца – один из столпов его существования. А морепродукты – гурманство, сибаритство и...
Лучшие вина Португалии 2014 года

Лучшие вина Португалии 2014 года

Мы не столь опытны в выборе вина, поэтому часто пользуемся советами профессионалов. Предлагаем вашем...
Lapas à moda das Açores. Жареные Лапаш по азорски. Самые вкусные блюдца на свете.

Lapas à moda das Açores. Жареные Лапаш по азорски. Самые вкусные блюдца на свете.

Лапаш (Lapas) - моллюски (живут на скалах в прибрежной черте океана), которые очень популярны в каче...
Что пить в Португалии. Часть вторая: ликеры.

Что пить в Португалии. Часть вторая: ликеры.

Их в Португалии множество, но наибольшей любовью у коренного населения континентальной части страны ...
Журнал Гастрoном о Португальской Кухне

Журнал Гастрoном о Португальской Кухне

Представляем вашему вниманию материал Аллы Боголеповой из журнала "Гастроном"№3/2015 Когда-то порту...
Load More