Original 512 2 2

 Португалия для всех / Portugal para todos

Menu
Пятница, 28 Апрель 2017 21:56

Torta de Cenoura. Морковный рулет

Автор 
Оцените материал
(1 Голосовать)

Вкуснейший и чрезвычайно полезный морковный торт, который в Португалии обожают даже дети, обычно не слишком-то жалующие корнеплоды :) Морковь в этом легком сочном десерте практически не чувствуется: ее функция - оттенить цитрусовый аромат и дать пирогу яркий солнечный цвет.

Ингредиенты:
Сырая сладкая морковь: 500 г
Сахар : 450 г
4 яйца
Мука пшеничная: 125 г
Цедра одного апельсина
Сок одного апельсина
Соль
Молотая корица
Сахарная пудра

Приготовление:
1. Морковь очистить и отварить в подсоленной воде до мягкости.
2. Дать моркови немного остыть, затем пюрировать блендером.
3. Взять яйца, отделить белки от желтков.
4. Желтки взбить с сахаром и половиной цедры, добавить морковное пюре и процеженный апельсиновый сок, еще раз взбить.
5. Всыпать в получившуюся смесь муку, хорошо вымесить.
6. Белки взбить до мягких пиков, выложить в тесто, перемешать.
7. Прямоугольную форму для выпечки застелить пекарской бумагой так, чтобы края бумаги выступали на 5-7 см над бортиками. Смазать маргарином, осторожно вылить тесто, разровнять.
8. Выпекать при температуре 200 градусов около 15-20 минут, как обычный бисквит.
9. Готовый корж выложить на лист пекарской бумаги, посыпанный смесью сахарной пудры и корицы.
10. Снять бумагу, на которой корж пекся, осторожно скатать его в рулет.
11. Перед подачей посыпать оставшейся цедрой.

Прочитано 160 раз

Оставить комментарий

Оставить комментарий

Новые статьи. Кухня и вино

Амейжоа а Бульяу Пату: Amêijoas à Bulhão Pato

Это традиционный для региона Эштремадура способ приготовления ракушек, названный в честь португальск...
Читать далее

Запеченный осьминог с картофелем: Polvo à lagareiro com batatas a murro.

Для этого варианта приготовления осьминога лучше брать тушку весом не более двух килограммов (без гл...
Читать далее

Torta de Cenoura. Морковный рулет

Вкуснейший и чрезвычайно полезный морковный торт, который в Португалии обожают даже дети, обычно не ...
Читать далее

Бакаляу а Лагарейру. Bacalhau a lagareiro.

Bacalhau à Lagareiro Куски трески, пожаренные на гриле или на углях, и щедро политые оливковым масло...
Читать далее

Поиск по сайту

Лучшие пляжи Португалии

Praia da Galé. Алгарве

Находится недалеко от Албуфейры у одноименной деревни Galé. Прекрасный пляж с хорошей инфраструктуро...
Читать далее

Авторизуйся и стань другом Portuguesa.ru

Loader
FB
G+
VK

 

 

Популярное. Кухня и вино

Бакаляу. ТОП 9 самых лучших рецептов

Бакаляу. ТОП 9 самых лучших рецептов

Бакаляу (bacalhau) – один из столпов, на котором держится португальская кухня. Португальцы утверждаю...
Зимний сироп от ангины. Рекомендуют фадишты.

Зимний сироп от ангины. Рекомендуют фадишты.

Португальскую зиму, конечно, не сравнить с нашей. Хотя знающие люди говорят, что из-за высокой влажн...
Лучший сыр Португалии. Queijo da Serra da Estrela

Лучший сыр Португалии. Queijo da Serra da Estrela

Сыр "Серра да Эштрела" является одним из лучших сортов португальского - и старейшим из известных. По...
ТОП 9 морепродуктов, которые непременно нужно попробовать в Португалии.

ТОП 9 морепродуктов, которые непременно нужно попробовать в Португалии.

Рыба для португальца – один из столпов его существования. А морепродукты – гурманство, сибаритство и...
Лучшие вина Португалии 2014 года

Лучшие вина Португалии 2014 года

Мы не столь опытны в выборе вина, поэтому часто пользуемся советами профессионалов. Предлагаем вашем...
Lapas à moda das Açores. Жареные Лапаш по азорски. Самые вкусные блюдца на свете.

Lapas à moda das Açores. Жареные Лапаш по азорски. Самые вкусные блюдца на свете.

Лапаш (Lapas) - моллюски (живут на скалах в прибрежной черте океана), которые очень популярны в каче...
Журнал Гастрoном о Португальской Кухне

Журнал Гастрoном о Португальской Кухне

Представляем вашему вниманию материал Аллы Боголеповой из журнала "Гастроном"№3/2015 Когда-то порту...
Grelos de nabo. Ботва.

Grelos de nabo. Ботва.

Тем, кто собирается в Португалию, и намерен предпочесть отельному прозябанию полную приключений жизн...
Load More