Original 512 2 2

 Португалия для всех / Portugal para todos

Menu
Пятница, 28 Апрель 2017 21:56

Torta de Cenoura. Морковный рулет

Автор 
Оцените материал
(1 Голосовать)

Вкуснейший и чрезвычайно полезный морковный торт, который в Португалии обожают даже дети, обычно не слишком-то жалующие корнеплоды :) Морковь в этом легком сочном десерте практически не чувствуется: ее функция - оттенить цитрусовый аромат и дать пирогу яркий солнечный цвет.

Ингредиенты:
Сырая сладкая морковь: 500 г
Сахар : 450 г
4 яйца
Мука пшеничная: 125 г
Цедра одного апельсина
Сок одного апельсина
Соль
Молотая корица
Сахарная пудра

Приготовление:
1. Морковь очистить и отварить в подсоленной воде до мягкости.
2. Дать моркови немного остыть, затем пюрировать блендером.
3. Взять яйца, отделить белки от желтков.
4. Желтки взбить с сахаром и половиной цедры, добавить морковное пюре и процеженный апельсиновый сок, еще раз взбить.
5. Всыпать в получившуюся смесь муку, хорошо вымесить.
6. Белки взбить до мягких пиков, выложить в тесто, перемешать.
7. Прямоугольную форму для выпечки застелить пекарской бумагой так, чтобы края бумаги выступали на 5-7 см над бортиками. Смазать маргарином, осторожно вылить тесто, разровнять.
8. Выпекать при температуре 200 градусов около 15-20 минут, как обычный бисквит.
9. Готовый корж выложить на лист пекарской бумаги, посыпанный смесью сахарной пудры и корицы.
10. Снять бумагу, на которой корж пекся, осторожно скатать его в рулет.
11. Перед подачей посыпать оставшейся цедрой.

Прочитано 464 раз

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Новые статьи. Кухня и вино

O Melhor Bolo de Chocolate do Mundo. Лучший в мире шоколадный торт

Его продают в лиссабонских киосках, он входит в десертное меню лучших ресторанов – не будет большим ...
Читать далее

Lombo de cação grelhado. Жареная Акула

Увидев это блюдо в меню, имейте в виду две вещи: во-первых, это акула; во-вторых, это вкусно. Португ...
Читать далее

Португальские вина Quinta do Crasto. Регион Дому

Поместье Quinta do Crasto (Кинта ду Крашту), расположенное на правом берегу реки Дору, занимает 130 ...
Читать далее

Португальские вина Quinta da Pellada. Регион Dão (Дао)

Регион Дао находится в провинции Бейра-Алта, на севере центральной части Португалии, защищенной со в...
Читать далее

Поиск по сайту

Лучшие пляжи Португалии

Praia da Galé. Алгарве

Находится недалеко от Албуфейры у одноименной деревни Galé. Прекрасный пляж с хорошей инфраструктуро...
Читать далее

Авторизуйся и стань другом Portuguesa.ru

Loader
FB
G+
VK

 

 

Популярное. Кухня и вино

Бакаляу. ТОП 9 самых лучших рецептов

Бакаляу. ТОП 9 самых лучших рецептов

Бакаляу (bacalhau) – один из столпов, на котором держится португальская кухня. Португальцы утверждаю...
Лучший сыр Португалии. Queijo da Serra da Estrela

Лучший сыр Португалии. Queijo da Serra da Estrela

Сыр "Серра да Эштрела" является одним из лучших сортов португальского - и старейшим из известных. По...
Зимний сироп от ангины. Рекомендуют фадишты.

Зимний сироп от ангины. Рекомендуют фадишты.

Португальскую зиму, конечно, не сравнить с нашей. Хотя знающие люди говорят, что из-за высокой влажн...
ТОП 9 морепродуктов, которые непременно нужно попробовать в Португалии.

ТОП 9 морепродуктов, которые непременно нужно попробовать в Португалии.

Рыба для португальца – один из столпов его существования. А морепродукты – гурманство, сибаритство и...
Лучшие вина Португалии 2014 года

Лучшие вина Португалии 2014 года

Мы не столь опытны в выборе вина, поэтому часто пользуемся советами профессионалов. Предлагаем вашем...
Lapas à moda das Açores. Жареные Лапаш по азорски. Самые вкусные блюдца на свете.

Lapas à moda das Açores. Жареные Лапаш по азорски. Самые вкусные блюдца на свете.

Лапаш (Lapas) - моллюски (живут на скалах в прибрежной черте океана), которые очень популярны в каче...
Журнал Гастрoном о Португальской Кухне

Журнал Гастрoном о Португальской Кухне

Представляем вашему вниманию материал Аллы Боголеповой из журнала "Гастроном"№3/2015 Когда-то порту...
Что пить в Португалии. Часть вторая: ликеры.

Что пить в Португалии. Часть вторая: ликеры.

Их в Португалии множество, но наибольшей любовью у коренного населения континентальной части страны ...
Load More